La FAO en lutte contre le gaspillage alimentaire

(RV) Entretien - La FAO vit en ce moment son 154 ème conseil. Parmi les sujets au cœur de cette rencontre : le gaspillage alimentaire. Lundi soir, le cardinal Luis Antonio Tagle, le président de Caritas Internationalis a rappelé, comme l’a de nombreuses fois fait le Pape ces dernières années, qu’il fallait mettre l’homme au centre de toute production alimentaire, et éviter ces pertes et gaspillages.  

Plus d’un tiers des aliments produits sur la planète sont abimés, perdus, ou jetés sans être consommés, soit 1,3 milliards de tonnes de nourriture, et ce tout au long de la chaine de production. Maryam Rezaei est chargée des questions de gaspillages à la FAO. Elle est interrogée par Marie Duhamel.

(CV-MD)