Un festival de cuisine pour mettre en valeur les chefs réfugiés

(RV) Entretien - À l’occasion de la Journée mondiale du réfugié, ce 20 juin, l’ONG Food Sweet Food organise dans des restaurants de plusieurs pays européens des repas préparés par des chefs cuisiniers réfugiés. L'objectif de cette initiative soutenue par le HCR, le Haut-commissariat de l’ONU pour les réfugiés, est de faire en sorte que des liens se tissent entre les citoyens européens et les réfugiés, qui ont ainsi l’occasion de mettre en valeur leurs compétences professionnelles.

Plusieurs cuisiniers ont d’ailleurs reçu des propositions d’embauche à la suite des premières éditions de l’évènement, tenues à Paris et à Strasbourg l’an dernier. En 2017, ce sont 13 villes de six pays européens, parmi lesquelles Paris, Bordeaux, Marseille, Milan et Rome, qui accueillent l’évènement. Alexandra Déon, membre française de l’association, nous explique le sens de cette initiative au micro de Francesca Sabatinelli, de la rédaction italienne de Radio Vatican.

(SBL-CV-FS)